À la découverte des saveurs : retour sur la Semaine du Goût !

Evénements

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Du sucré au salé, en passant par des saveurs parfois inédites, nos élèves ont eu l’opportunité de vivre une aventure gustative passionnante lors de la Semaine du Goût ! Cet événement national, qui vise à éveiller les papilles et à encourager une alimentation saine et diversifiée, a été l’occasion de sensibiliser les enfants au plaisir de bien manger et de découvrir les richesses de notre patrimoine culinaire. Avec des ateliers, des dégustations et la participation de passionnés, cette semaine a transformé la classe en un véritable laboratoire des saveurs.

"Éveil des sens en petite section : un petit-déjeuner autour des saveurs"
Les élèves de petite section ont commencé leur exploration des saveurs avec un petit-déjeuner partagé, riche en découvertes gustatives. Doux, salé, acide... les enfants ont appris à identifier et décrire chaque goût, tout en savourant différents aliments. Cet atelier a également été l’occasion d’aborder les notions alimentaires en deux langues, le français et l’arabe, élargissant leur vocabulaire de façon ludique et interactive. Une belle manière d’éveiller leurs sens tout en renforçant leurs premières connaissances linguistiques !

"Les petits chimistes du goût : découverte de la cuisine moléculaire en grande section"
Dans la classe de grande section, les élèves ont exploré l'univers fascinant de la cuisine moléculaire, où chimie et goût se rencontrent. Lors d'un atelier ludique, ils ont travaillé avec leur maîtresse à préparer une recette étonnante : le caviar de fruits. Grâce à un procédé simple et amusant, les enfants ont appris à transformer des jus de fruits en petites perles gélifiées, ressemblant à du caviar ! Cette expérience a éveillé leur curiosité pour la science tout en stimulant leurs papilles.

"Les apprentis pâtissiers en grande section : un atelier chouquettes"
En grande section, les élèves ont enfilé leurs tabliers de petits pâtissiers pour un atelier autour des chouquettes, accompagné par leur maîtresse et une maman pâtissière. Ensemble, ils ont découvert les étapes de cette recette gourmande : de la préparation de la pâte légère et aérée jusqu'à la cuisson. Ce moment convivial a permis aux enfants d'apprendre tout en s’amusant, en mélangeant, en dosant. À la fin, ils ont savouré avec fierté leurs chouquettes dorées et croustillantes, partageant un moment chaleureux et sucré.

"Un voyage gustatif en trois jours pour les CP"
Pour les élèves de CP, la Semaine du Goût s’est étendue sur trois jours de découvertes savoureuses. Le premier jour, ils ont exploré la diversité des fruits, découvrant la richesse des goûts sucrés, acidulés et exotiques. Le deuxième jour, place aux légumes ! Les enfants ont testé leurs papilles en goûtant des mélanges de légumes les yeux bandés, un exercice amusant pour deviner chaque saveur. Enfin, lors de la troisième journée, accompagnés de leur maîtresse d’arabe, ils ont découvert les aliments recommandés en Islam, tels que les olives, les dattes, la grenade, les figues, les graines de nigelle, le miel et l’huile d’olive. Un voyage gustatif riche en découvertes et en apprentissages!

"Goûter de découverte pour les CE2 : fruits, légumes et recettes maison"
Les élèves de CE2 ont partagé un goûter autour des fruits et légumes, agrémenté de différentes préparations faites maison avec l'aide de leurs parents. Ils ont tout goûté avec curiosité, même la soupe de petits pois, d’abord boudée mais finalement adoptée avec enthousiasme ! Ce moment de dégustation a été l’occasion d’élargir leur vocabulaire culinaire en arabe, en apprenant à nommer chaque aliment découvert. Un goûter aussi savoureux qu’instructif, où chacun a pu s’ouvrir à de nouvelles saveurs !

"Exploration sensorielle et découverte des saveurs pour nos collégiens"
Les collégiens se sont plongés dans un voyage au cœur des saveurs et des textures lors de divers ateliers autour des aliments. À travers un exposé riche en découvertes, ils ont exploré la diversité des épices du monde, la classification des aliments gras, sucrés et salés, ainsi que l’utilisation des aromates. Ils ont également appris à identifier les zones gustatives de la langue, responsables des perceptions spécifiques selon les types d’aliments. Pour rendre l’expérience encore plus interactive, les élèves ont participé à une activité ludique où ils devaient deviner les saveurs de différentes eaux aromatisées, entraînant leurs papilles et découvrant l’influence subtile des arômes naturels. Ces ateliers ont permis aux élèves de mieux comprendre les mécanismes du goût tout en s’amusant, faisant de cette semaine une véritable célébration de la gastronomie et des sens.